نیتروژن یک گاز بی اثر است که 78 درصد هوای تنفسی ما را تشکیل می دهد و مزایای زیادی برای نگهداری مواد غذایی، انجماد و حتی آزمایشات آشپزی دارد. در این مقاله، نقش نیتروژن در صنایع غذایی و اینکه چگونه سیلندرها و مخازن نیتروژن آلومینیومی ما می توانند به شما کمک کنند تا مواد غذایی خود را تازه، ایمن و خوشمزه نگه دارید، بحث خواهیم کرد.
چرا نیتروژن برای نگهداری مواد غذایی مهم است؟
گاز نیتروژن به طور گسترده در بسته بندی اتمسفر اصلاح شده (MAP) برای حفظ مواد غذایی با جلوگیری از رشد باکتری ها و فساد استفاده می شود. MAP شامل برداشتن اکسیژن از ظرف و جایگزینی آن با نیتروژن است که محیطی را ایجاد می کند که برای رشد باکتری ها مساعد نیست. سیلندرها و مخازن نیتروژن آلومینیومی ما به گونه ای طراحی شده اند که گاز نیتروژن را به طور ایمن و کارآمد ذخیره کنند و اطمینان حاصل کنند که غذای شما تا زمان باز شدن تازه می ماند.
مزایای استفاده از نیتروژن برای انجماد مواد غذایی
علاوه بر حفظ مواد غذایی، نیتروژن برای انجماد سریع مواد غذایی نیز استفاده می شود و طراوت آنها را در هنگام ذخیره یا حمل به فروشگاه های مواد غذایی به حداکثر می رساند. نیتروژن مایع درجه مواد غذایی دارای دمای -320 درجه فارنهایت است و می تواند هر چیزی را که با آن ترکیب شود فوراً منجمد کند. سیلندرها و مخازن نیتروژن آلومینیومی ما برای مقاومت در برابر دما و فشارهای شدید طراحی شده اند و آنها را برای حمل و نقل و ذخیره نیتروژن مایع ایده آل می کند.
معده شناسی مولکولی: روند جدید در نیتروژن مایع
معده شناسی مولکولی یک گرایش تجربی در نیتروژن مایع است که شامل استفاده از علم برای تبدیل غذا به شکل ها، بافت ها و طعم های مختلف است. از نیتروژن مایع برای انجماد سریع مواد غذایی استفاده می شود و در نتیجه محصولات کاملا جدیدی تولید می شود که قبلاً امکان پذیر نبود. سیلندرها و مخازن نیتروژن آلومینیومی ما به گونه ای طراحی شده اند که یک منبع مطمئن و ایمن از نیتروژن مایع برای آزمایشات آشپزی ارائه دهند.
شراکت با ZX برای سیلندرها و مخازن نیتروژن آلومینیومی
برای کسب اطلاعات بیشتر و یافتن راه حل های نیتروژن مناسب برای نگهداری مواد غذایی، انجماد، نوشیدنی ها و نیازهای آشپزی خود، همین امروز با ما تماس بگیرید.
زمان ارسال: ژوئیه-05-2023